Publié le 15 mai 2025

2 masterclass d’exception pour nos apprentis en CAP culinaire

Au CFA Espace Concours, nous avons à cœur d’offrir à nos apprentis des expériences uniques qui enrichissent leur parcours de formation.

Et si vous pouviez aller encore plus loin dans votre formation culinaire ? Bonne nouvelle : c’est exactement ce que vous proposent nos deux prochaines Masterclass exceptionnelles, en compagnie de deux Meilleurs Ouvriers de France (MOF) reconnus dans leurs spécialités respectives : le fromage et la boucherie.

Christian JANIER MOF Fromager Espace Concours_

Masterclass spéciale “Fromager” avec Christian JANIER – MOF

Le 22 mai, nos apprentis inscrits en CAP Cuisine, CAP Pâtissier et CAP Boulanger, auront l’honneur d’échanger avec Christian, MOF Fromager, lors d’une Masterclass en ligne. Au programme :

Rencontre avec un artisan d’exception,
Partage de son parcours professionnel et de sa passion pour les fromages de terroir,
Échanges privilégiés sur les techniques de conservation, de découpe, et les accords fromages/plats.

Une occasion unique pour nos futurs professionnels de la gastronomie de s’inspirer des plus grands noms du métier et de découvrir les coulisses d’un savoir-faire d’excellence.

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Masterclass spéciale “Boucherie” avec Michel Massonneau – MOF Boucher

Le 23 mai, nos apprentis en CAP Cuisine auront la chance d’assister à une Masterclass exclusive animée par Michel Massonneau, Meilleur Ouvrier de France Boucherie.

C’est une opportunité unique pour nos apprentis de s’immerger dans le monde exigeant de la boucherie artisanale. Le programme :

Partage de son expérience de terrain et de son expertise,
Transmission de conseils techniques,
Dialogue autour des exigences du métier de boucher et de la place de la viande dans une cuisine de qualité.

Nos apprentis en CAP Cuisine pourront enrichir leur compréhension des produits carnés et affiner leurs compétences dans une logique de professionnalisation.

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Pourquoi participer à ces Masterclass exceptionnelles ?

Ces deux rendez-vous incarnent notre engagement pour une formation professionnalisante, accessible et connectée aux exigences du terrain.

Ces Masterclass permettent à nos apprentis :

d’échanger en direct avec des professionnels reconnus,
de bénéficier de retours d’expérience concrets,
de nourrir leur motivation et leur projet professionnel.
d’aller au-delà du référentiel du CAP grâce à des contenus supplémentaires inédits, qui viennent élargir leur culture métier et affiner leur regard sur l’excellence artisanale.

Ce que vous devez retenir

Les Masterclass du CFA Espace Concours, c’est votre bonus exclusif pour aller plus loin dans votre formation, sans frais supplémentaires.
Vous êtes libre d’y participer, selon vos disponibilités et vos ambitions. Mais une chose est sûre : vous en ressortirez boosté, inspiré et avec des connaissances nouvelles et précieuses à intégrer dans votre quotidien professionnel.

Techniques de coupe, accords mets et fromages, valorisation des produits carnés ou la passion d’un artisan MOF : ces rencontres sont de véritables tremplins pour élever vos compétences et enrichir votre parcours.

Alors, prêt(e) à faire évoluer votre vision de la cuisine aux côtés des meilleurs au CFA Espace Concours ?

Inscrivez-vous dès maintenant au CFA Espace Concours pour pouvoir participer à ces Masterclass 100% en ligne.

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A vos agendas :

🗓️ Prochaine session : jeudi 22 mai 2025 à 15h
🎨 Thème : le fromage

🗓️ Prochaine session : vendredi 23 mai 2025 à 9h
🎨 Thème : la viande